Google doodle отмечает происхождение «флэт уайт кофе»

Памятный день для кофейных гурманов: Google Doodle отметил «flat white»

В понедельник Google Doodle посвятил «flat white» — кофейный напиток на основе эспрессо, который, как считается, имеет свои корни в Австралии и Новой Зеландии. 11 марта признан днем, когда термин «flat white» был официально включен в Оксфордский словарь английского языка в 2011 году.

Несмотря на ожесточенные споры о его происхождении, как Австралия, так и Новая Зеландия утверждают свою роль в развитии кофе «flat white» в 1980-х годах. Точное начало остается неясным, указывая на независимое развитие в обеих странах.

О Google Doodle

Google Doodles — это временные модификации логотипа Google, посвященные различным местным и мировым событиям, таким как праздники, значимые даты и влиятельные личности.

Они представлены в различных формах, включая картинки, анимации, слайд-шоу, видео и игры, предлагая пользователям разнообразные и увлекательные впечатления.

О кофе «flat white»

Flat white — это любимый кофейный напиток, состоящий из молока с микропеной над дозой эспрессо, который, как предполагается, впервые появился в меню в Сиднее и Окленде в 1980-х годах.

Согласно данным историка пищи, термин вероятно произошел из обычаев наименования кофейных напитков в Австралии. В этой системе обычный эспрессо называется «short black», более крупная порция с горячей водой — «long black», а кофе с добавленным молоком — «flat white».

Приготовление flat white включает смешивание микропены молока с одним или двойным эспрессо. Эта микропена, созданная вспениванием паром молока, придает напитку гладкость и кремовый вкус.

Достижение идеальной консистенции и текстуры требует точных техник взбивания и наливания, являющихся ключевыми элементами приготовления этого кофе.